1. Bể tách mỡ là gì?
Bể tách mỡ, còn được gọi là bẫy mỡ, hộp tách mỡ hoặc bồn tách mỡ, là thiết bị dùng để lọc thức ăn thừa, cặn rác và dầu mỡ ra khỏi nước thải nhà bếp.Bể thường được lắp đặt dưới chậu rửa, bên trong tủ bếp, dưới sàn hoặc tại vị trí tập trung nước thải của khu vực nấu nướng.Khi nước thải đi vào bể, giỏ lọc sẽ giữ lại các loại rác có kích thước lớn. Dầu mỡ nhẹ hơn nước nên nổi lên trên bề mặt và được giữ lại bên trong bể. Phần nước ở lớp giữa tiếp tục đi qua các vách ngăn trước khi chảy ra hệ thống thoát nước.
2. Công dụng của bể tách mỡ
| STT | Công dụng của bể tách mỡ | Nội dung |
|---|---|---|
| 1 | Ngăn ngừa tắc nghẽn đường ống | Bể tách mỡ giữ lại phần lớn dầu mỡ và thức ăn thừa ngay tại khu vực phát sinh. Nhờ đó, dầu mỡ không bám dày vào thành ống, giúp hạn chế tình trạng nước thoát chậm, tắc cống hoặc trào ngược nước thải. |
| 2 | Bảo vệ hệ thống thoát nước | Việc giảm lượng dầu mỡ và cặn bẩn đi vào đường ống giúp hệ thống thoát nước hoạt động ổn định hơn, hạn chế rò rỉ, xuống cấp và kéo dài thời gian sử dụng. |
| 3 | Giảm chi phí thông tắc và sửa chữa | Khi nguy cơ tắc nghẽn được hạn chế, người sử dụng có thể giảm chi phí thuê dịch vụ thông cống, tháo đường ống hoặc thay thế các bộ phận bị hư hỏng. |
| 4 | Hạn chế mùi hôi trong khu vực bếp | Bể tách mỡ giữ thức ăn thừa và dầu mỡ tại một vị trí riêng để thuận tiện thu gom. Việc vệ sinh định kỳ giúp giảm lượng cặn hữu cơ phân hủy trong đường ống và hạn chế mùi hôi phát tán lên chậu rửa. |
| 5 | Giữ khu vực bếp sạch sẽ | Bể tách mỡ giúp nước thải thoát ổn định hơn, hạn chế tình trạng nước trào lên chậu rửa hoặc sàn bếp, từ đó giữ khu vực sơ chế, nấu nướng và rửa chén sạch sẽ, khô ráo. |
| 6 | Hỗ trợ bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm | Việc thu gom rác và dầu mỡ tại một vị trí riêng giúp hạn chế môi trường phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng. Tuy nhiên, bể cần được vệ sinh thường xuyên để tránh phát sinh mùi và vi sinh vật. |
| 7 | Hỗ trợ quá trình xử lý nước thải | Bể tách mỡ đóng vai trò là công trình tiền xử lý, giúp loại bỏ một phần rác và dầu mỡ trước khi nước thải đi vào hệ thống xử lý tập trung, qua đó giảm tải cho đường ống, máy bơm và các công đoạn phía sau. |
| 8 | Góp phần bảo vệ môi trường | Dầu mỡ được giữ lại và thu gom riêng thay vì chảy trực tiếp ra cống rãnh, sông hồ. Điều này giúp hạn chế ô nhiễm nguồn nước và giảm ảnh hưởng đến môi trường sống của sinh vật. |
| 9 | Hạn chế côn trùng và sinh vật gây hại | Bể có nắp kín và được vệ sinh định kỳ giúp kiểm soát thức ăn thừa, cặn hữu cơ và dầu mỡ, qua đó hạn chế nguồn thức ăn và môi trường sinh sống của ruồi, gián cùng các loại côn trùng khác. |
| 10 | Phù hợp với nhiều loại công trình | Bể tách mỡ có nhiều kích thước và dung tích, từ loại nhỏ đặt dưới chậu rửa gia đình đến bể lớn dành cho nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp. Thiết bị cũng có thể được gia công theo nhu cầu thực tế. |
3. Công dụng của từng loại thiết bị dầu tách mỡ
| STT | Loại bể tách mỡ | Đặc điểm và phạm vi sử dụng | Công dụng chính | Lưu ý khi lựa chọn |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bể tách mỡ inox | Có bề mặt nhẵn, độ bền cao, chống ăn mòn tương đối tốt và dễ vệ sinh. Thường được sử dụng tại gia đình, chung cư, nhà hàng, khách sạn và khu bếp cần bảo đảm tính thẩm mỹ. | Giữ lại thức ăn thừa, cặn rác và dầu mỡ; hạn chế tắc nghẽn đường ống; giữ khu vực bếp sạch sẽ; thuận tiện tháo mở và vệ sinh. | Nên lựa chọn loại inox, độ dày vật liệu, dung tích và kích thước phù hợp với vị trí lắp đặt. |
| 2 | Bể tách mỡ composite | Có trọng lượng tương đối nhẹ, không bị gỉ, thuận tiện vận chuyển và phù hợp với nhiều điều kiện lắp đặt. | Tách dầu mỡ khỏi nước thải; giảm lượng chất bẩn đi vào đường ống; hỗ trợ hệ thống xử lý nước thải; phù hợp với công trình cần thiết bị nhẹ. | Cần kiểm tra độ dày, kết cấu, khả năng chịu lực và chất lượng vật liệu trước khi sử dụng. |
| 3 | Bể tách mỡ bê tông | Thường được xây dựng âm đất hoặc lắp đặt tại công trình có lưu lượng nước thải lớn. Có khả năng chịu lực và dung tích chứa cao. | Tiếp nhận lượng nước thải lớn; giữ dầu mỡ và cặn rác; giảm tải cho hệ thống xử lý; phù hợp với nhà máy, khu công nghiệp và bếp ăn quy mô lớn. | Cần thi công đúng kỹ thuật, chống thấm tốt và bố trí vị trí thuận tiện cho việc vệ sinh, hút cặn. |
| 4 | Bể tách mỡ tự động | Có thể được trang bị bộ phận thu gom dầu mỡ, gia nhiệt hoặc hệ thống điều khiển tùy theo thiết kế. | Tự động thu gom hoặc hỗ trợ tách dầu mỡ; giảm nhân công vệ sinh; duy trì khả năng xử lý ổn định; phù hợp với công trình hoạt động liên tục. | Chi phí đầu tư, vận hành và bảo dưỡng thường cao hơn bể tách mỡ thông thường. |
| 5 | Bể tách mỡ gia đình | Có kích thước nhỏ gọn, thường được đặt dưới chậu rửa bát hoặc bên trong tủ bếp. | Giữ lại cơm, rau, thức ăn thừa và cặn rác; hạn chế dầu mỡ đi vào đường ống; giảm tình trạng nước thoát chậm, mùi hôi và số lần phải thông tắc cống. | Nên chọn bể nhỏ gọn, nắp kín, dễ tháo vệ sinh và phù hợp với lượng nước thải hằng ngày. |
| 6 | Bể tách mỡ chung cư | Được lắp trong căn hộ, thường đặt dưới chậu rửa. Hệ thống thoát nước của căn hộ được kết nối với đường ống chung của tòa nhà. | Giảm lượng dầu mỡ chảy vào đường ống chung; hạn chế tắc nghẽn, nước thải trào ngược và mùi hôi; giúp thu gom rác thuận tiện hơn. | Cần lựa chọn bể có kích thước phù hợp với tủ bếp, nắp kín và dễ tháo mở để không ảnh hưởng đến sinh hoạt. |
| 7 | Bể tách mỡ nhà hàng | Có dung tích lớn hơn bể gia đình, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, quán ăn và khu bếp kinh doanh. | Xử lý lượng nước thải chứa nhiều dầu mỡ; giữ lại thức ăn thừa; hạn chế tắc cống; giảm chi phí thông tắc; duy trì vệ sinh khu bếp và giảm tải cho hệ thống xử lý nước thải. | Cần lựa chọn theo số lượng suất ăn, số chậu rửa, thời gian hoạt động và lưu lượng nước thải trong giờ cao điểm. |
| 8 | Bể tách mỡ công nghiệp | Có dung tích lớn, khả năng tiếp nhận lưu lượng nước thải cao. Được sử dụng tại bếp ăn tập thể, bệnh viện, trường học, nhà máy và cơ sở chế biến thực phẩm. | Thu gom lượng lớn dầu mỡ và cặn rác; điều hòa dòng nước; giảm tải cho máy bơm, đường ống và bể xử lý phía sau; hạn chế tắc nghẽn; hỗ trợ dây chuyền sản xuất vận hành ổn định; giảm chất thải ra môi trường. | Cần được tính toán và thiết kế theo lưu lượng nước thải thực tế, đồng thời bố trí vị trí thuận tiện cho việc thu mỡ, hút cặn và bảo dưỡng. |
4. Sơ đồ công dụng củathiết bị dầu tách dầu mỡ
Quá trình xử lý nước thải qua bể tách mỡ có thể được mô tả như sau:
Bể tách mỡ chỉ hoạt động hiệu quả khi được lựa chọn, lắp đặt và sử dụng đúng cách.Trước hết, dung tích bể phải phù hợp với lượng nước thải thực tế. Bể quá nhỏ khiến nước chảy qua nhanh, dầu mỡ chưa kịp nổi lên đã đi theo nước ra ngoài. Ngược lại, bể quá lớn có thể làm tăng chi phí và chiếm nhiều diện tích không cần thiết.Bể cũng cần được lắp đúng chiều đường nước vào và nước ra. Các vách ngăn, giỏ lọc và đường ống phải được đặt đúng vị trí để dòng nước di chuyển theo thiết kế.Trong quá trình sử dụng, không nên đổ trực tiếp một lượng lớn dầu ăn thừa xuống chậu rửa. Dầu ăn đã qua sử dụng nên được thu gom riêng để xử lý.Ngoài ra, bể cần được vệ sinh thường xuyên. Nếu giỏ lọc đầy rác hoặc lớp dầu mỡ tích tụ quá dày, khả năng thoát nước và tách mỡ sẽ giảm đáng kể.
5. Cách sử dụng và vệ sinh bể tách mỡ
Khi sử dụng thiết bị dầu tách dầu mỡ, cần đặt giỏ lọc đúng vị trí và đóng kín nắp bể. Không nên để xương lớn, túi nilon, khăn lau hoặc vật cứng rơi vào đường ống.Để vệ sinh bể, người sử dụng thực hiện theo các bước sau:
- Tạm ngừng xả nước vào bể.
- Đeo găng tay, khẩu trang và dụng cụ bảo hộ.
- Mở nắp bể và lấy giỏ lọc ra ngoài.
- Thu gom thức ăn thừa và rác trong giỏ.
- Vớt lớp dầu mỡ nổi trên bề mặt.
- Loại bỏ cặn lắng dưới đáy.
- Rửa sạch giỏ lọc, vách ngăn và thành bể.
- Lắp lại các bộ phận đúng vị trí.
- Kiểm tra đường nước ra trước khi tiếp tục sử dụng.
Tần suất vệ sinh phụ thuộc vào lượng dầu mỡ phát sinh. Gia đình có thể kiểm tra bể hằng tuần, trong khi nhà hàng và bếp công nghiệp cần kiểm tra thường xuyên hơn.
6. Địa chỉ mua bán uy tín thiết bị tách dầu mỡ
Đơn vị phân phối inox Duy Hải luôn đảm bảo chất lượng, uy tín và giá thành hợp. Cam kết và đảm bảo bảo hành sản phẩm như: bể tách mỡ, gia công inox, ống gió, chụp hút khói, máng xối,…
